इंडिया न्यूज़, नई दिल्ली ।
Hanuman Jayanti 2022 : अंजनी पुत्र का जन्म चैत्र माह के शुक्ल पक्ष की पूर्णिमा तिथि को मंगलवार के दिन हुआ था। इस बार हनुमान जयंती 16 अप्रैल (शनिवार) के दिन मनाई जाएगी । ये दिन हनुमान जी के प्यारे भक्तों के लिए बहुत ही खास होता है। हनुमान जी की भक्ति के लिए भगत इस दिन में विशेष पूजा का आयोजन करते हैं। संकटमोचन जी को इस दिन हम केसरी सूजी हलवा का भोग भी लगा सकतें है। आज हम आप सबकों केसरी सूजी हलवा बनाने की रेसिपी बताऐंगे जिसकी मदद से आप बजरंगबली जी के लिए भोग तैयार कर उनको प्रसन्न कर सकते है।
केसरी सूजी हलवा बनाने की सामग्री (Hanuman Jayanti 2022)
सूजी – 1 कप
चीनी – 1 कप
देसी घी – 5 टेबल स्पून
इलायची पाउडर – 1 टी स्पून
काजू – 10
बादाम – 10
पिस्ता – 10
केसर – 1 चुटकी
केसरी हलवा बनाने की विधि
केसरी सूजी हलवा बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही लें और उसमें देसी घी डालकर उसे धीमी आंच पर हल्का-हल्का गर्म करें। घी के गर्म होने के बाद उसमें सूजी डालें और सूजी को लाइट ब्राउन होने तक भूनें। सूजी के ब्राउन होने तक दूसरी गैस जला लें और एक दूसरे बर्तन में एक कप पानी और चीनी डालकर चाशनी बनने के लिए गैस पर रख दें। बीच-बीच में सूजी को घूमाना ना भूलें नहीं तो सूजी कड़ाही की तली से चिपक जाएगी। उसके बाद केसर को लें और उसे नरमाई से पीसकर चाशनी में डाल दें और एक चम्मच की मदद से अच्छे से घूमाकर घोल दें।
ड्राई फ्रूट्स, जैसा कि सामग्री में दिखाया गया हैं जैसे काजू , बादाम, पिस्ता को लें और सबको बारीक-बारीक टुकड़ों में काट कर सूजी में डालकर मिला लें। सूजी को अच्छे से सिकने में कम से कम 10 मिनट जरूर लगाए ताकि सूजी में हल्की-हल्की खुशबू आनी शुरू हो जाए।
इसके दौरान आपकी रखी चाशनी में उबाल आने के बाद गैस बंद कर दें। सूजी सिकते ही उसमें चाशनी डाल दें और एक बड़े चम्मच की मदद से अच्छी तरह से मिश्रण को मिला लें। गैस की फ्लेम को तेज करने के बाद करछी से लगातार हलवे को हिलाते रहें। कम से कम 4-5 मिनट तक हलवे पकाने के बाद गैस को बंद कर दें और की कड़ाही को ढक्कन की मदद से ढाक दें। हलवे को भाप की मदद से थोड़ी देर और पकने दें। कुछ देर बाद ढक्कन हटा दें। अब आपका स्वादिष्ट केसरी सूजी हलवा हनुमान जी को भोग लगाने के लिए बनकर तैयार हो गया है।
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